De G7805 Global messenset omvat een professioneel koksmes en een santokumes.

Inhoud van de set:

• 1 x Global GS5 Santoku Groentemes – 14 cm
• 1 x Global G78 Koksmes met Kuiltjes – 18 cm

Kenmerken:

1. Naadloze afwerking: Zeer hygiënisch, zonder bacterievorming.
2. Balans: Perfecte balans tussen het lemmet en het handvat.
3. Antislip handvat: Voorkomt dat de hand wegglijdt tijdens het snijden en zorgt voor een goede grip.
4. Neutrale vorm van het handvat: Biedt de mogelijkheid om het mes op verschillende manieren vast te houden.
5. Verfijnde snijtechniek: Bereikt door een scherpe slijphoek.

Materiaal: CROMOVA 18 Roestvrij Staal, een legering van chroom, nikkel en koolstof, met toevoegingen van molybdeen en vanadium.
Hardheid: Door de hoeveelheid koolstof is GLOBAL staal zeer stijf (Rockwell 56-58), terwijl Europese messen doorgaans een hardheid hebben van Rockwell 52-55.
Slijphoek: GLOBAL staal kan worden geslepen onder een hoek van 15 tot 17°, in tegenstelling tot Europese messen, die meestal 20 tot 22° zijn.

Bekijk hier ons assortiment van Global