Het merk Global, afkomstig uit Japan, heeft messen en messensets die al vele jaren zeer geliefd zijn bij zowel professionele als hobbykoks. Dit model is ontworpen in 1982 en heeft sindsdien talloze prijzen gewonnen vanwege het ontwerp en de functionaliteit.
Globalmessen zijn vervaardigd van de hoogste kwaliteit roestvast staal, met het snijvlak gemaakt van Cromova roestvrij staal van extreme hardheid. De slijphoek van 15 graden maakt deze messen scherper dan andere merken. De lichtheid van de Global messen komt voort uit het zandgevulde heft, wat een uitgebalanceerd mes oplevert. De kuiltjesstructuur op het heft biedt voldoende grip, zelfs als het mes nat of vettig is.
Vanwege de hardheid van de Global messen kunnen ze niet eenvoudig geslepen worden met een standaard aanzetstaal. De messen van Global zijn niet geschikt voor de vaatwasser en dienen na gebruik gereinigd te worden met water en afwasmiddel.
