Zwilling Schilmes Professional S 70mm

Zwilling Professional S Tourneermes

Dit gebogen tourneermes is ideaal voor het nauwkeurig schillen van groenten en fruit, waardoor verspilling tot een minimum wordt beperkt.

Belangrijkste kenmerken:

• Lemmetlengte: 7 cm, perfect voor precisiewerk.
• Materiaal: Hoogwaardig gesmeed Duits staal (x50CrMov15) voor duurzaamheid en uitstekende prestaties.
• Hardheid: 56 HRC Rockwell, wat zorgt voor een balans tussen scherpte en flexibiliteit.
• Ontwerp: Naadloze overgang tussen het kunststof handvat en het lemmet voor optimale hygiëne en ergonomie.

Technologie en vakmanschap:

• Sigmaforge-proces: Het mes is gesmeed uit één stuk staal bij hoge temperaturen, wat zorgt voor een homogeen en stevig lemmet.
• FRIODUR®-behandeling: Na het smeden wordt het staal onderworpen aan een ijshardingsproces. Dit verbetert de scherpte, flexibiliteit en roestbestendigheid aanzienlijk.
• Krop: De geïntegreerde krop biedt bescherming voor je vingers en draagt bij aan een perfecte balans.

Naadloos handvat:
Het handvat is vervaardigd uit duurzaam POM-kunststof, dat minder gevoelig is voor scheuren en slijtage dan regulier kunststof. Dankzij de doorlopende angel en de drie klinknagels krijgt het mes een klassieke uitstraling en uitstekende balans, wat de Professional "S" serie kenmerkt.

Dit tourneermes combineert topkwaliteit met een tijdloos ontwerp, een keuze waar zowel professionals als thuiskoks op vertrouwen.